Montag, 30. Mai 2016

Mohntagsfreuden


Wenn Du bei uns aus der Vorstadt heraus fährst, begegnet Dir eine lange Strecke voller Getreidefelder, die am Rand mit zahlreichen blühenden Mohnblumen gesäumt ist. 

Zeit, kurz anzuhalten, die frische Luft zu genießen und sich an den Farben zu erfreuen:








Samstag, 28. Mai 2016

Melonen-Liebe

"Ich habe die Melone getragen"! Wer kennt Dirty Dancings Film-Zitat nicht! Bei mir hat der Ausspruch von "Baby" in der vergangenen Woche eine neue Bedeutung erlangt, denn ich habe 3 Melonen getragen. Vielmehr geschleppt.  Allerdings wollte keiner danach mit mir heiße Dance-Groves ausprobieren! Heiß war mir nach der Schlepperei aber schon.







Freitag, 27. Mai 2016

"Ice-Breaker"

Schon seit Ewigkeiten wünsche ich sie mir: eine Eismaschine! Seit ich stolze Besitzerin einer Kitchen Aid geworden bin, brauche ich ja keinen "Eismaschinen-Klotz" mehr sondern die als Zubehör erhältliche Eisschüssel besagter Marke. Aber, nix passiert. Mein Flehen blieb bislang (und bleibt womöglich) ungehört. 
So habe ich in meiner Versuchsküche wieder mal ein bisschen ausprobiert und auf konventionelle Art ein Eis gemacht, das gestern Abend Verköstigung fand. Und, was soll ich Dir sagen, alle Probanden waren begeistert. Grund für mich, einige Fotos meiner Eiskreation hier vorzustellen:

Das Eis war wirklich fix zubereitet und besteht aus folgenden Zutaten für 4 Eis am Stiel:
- 1 1/2 reife Bananen
- 3 EL Erdnussbutter (die feine)
- 1 Schuss Sahne, um die Textur cremiger zu machen
- Zucker zum Nachsüßen und Karamellisieren
- Erdnüsse
- Kuvertüre

Im Mixer sind alle Zutaten schnell vermengt. Wer ganz reife Bananen nimmt, muss meist gar nicht nachsüßen. Wem es nicht süß genug ist, kann noch Zucker (am besten braunen) hinzugeben.
Die cremige Masse wird in Eisförmchen oder auch geleerte Joghurtbecher geschüttet und mit Holzstielen bestückt. Oft sind bei Eisförmchen schon Stiele mit dabei.

Das ganze kommt jetzt über Nacht ins Gefrierfach.
Am nächsten Tag habe ich frische Erdnüsse klein gehackt und mit 3 EL Zucker karamellisiert. Auf Backpapier kann die Masse gut auskühlen und wird dann mit einem Messer grob zerkleinert. Naschen ist spätestens jetzt erlaubt. Mhhh: knackig!
Der Schokoladenüberzug wird aus klassischer Kuvertüre gefertigt, die über dem Wasserbad geschmolzen wird. Zartbitter ist mir meist zu herb, Vollmilch zu süß. Also habe ich flüssige Schokolade als Mischung aus beiden Geschmacksvarianten zubereitet.
Wenn das Eis aus den Förmchen geholt ist, wird das obere Drittel zügig mit der flüssigen Schokolade übergossen (nicht zu viel Schokolade verwenden) und das Erdnusskaramell darüber verteilt. 
Das Eis kann nun sofort genossen oder noch einmal im Tiefkühler durchgekühlt werden. Es schmeckt schokoladig, crunchig mit leckerer Bananennote und ist ein schöner Sundowner an einem warmen Tag. Ich wünsche "gutes Knuspern"!



Donnerstag, 26. Mai 2016

American Cheesecake

Schaut er nicht aus, als wäre er frisch aus New York vom Traditions-Bäcker "Junior´s" eingeflogen? Solltest Du ein Kenner dieses fantastischen NY-Cheesecakes sein, so liegst Du leider falsch. Also ein bisschen.


Vor einigen Wochen überraschte mich mein Herzkönig nach einer geschäftlichen NY-Reise mit diesem orange-weiß gestreiften Päckchen und, nachdem er die Koffer abgestellt und ich den Kaffee bereitet hatte, genossen wir sofort und ohne Umschweife diese amerikanische Köstlichkeit. Ich war verzückt (von ihm UND dem Kuchen). Ein Gaumenknaller, kann ich nur sagen. Cheesig, cremig, köstlich, kalorienbombig. Was mich aber nicht davon abhielt, noch ein zweites Stück zu essen. (Kurz musste ich an die Worte der Lehrerin denken!) Danach war ich leider pappsatt. Apropos "leider". Leider hatten wir auch noch Gäste, so dass nicht einmal ein Stückchen des Kuchens für den Folgetag übrig war. Damn!
Obgleich die Schachtel nun leer, konnte ich mich nicht von ihr trennen und nahm mir vor, meinen nächsten NRW "Senior´s" Cheesecake - nämlich nach einem Rezept von meiner Omma - in dieser Schachtel zu servieren.
Die Tage war es also soweit und die Impressionen der Kaffeetafel siehst Du im folgenden:








Leckere NY Cheesecake Rezepte á la Junior´s gibt es reichlich im Netz, aber den von meiner Omma kennt nur unsere Familie. Er wird statt mit 40%ig fettem Frischkäse nur mit 1,8% fettem Quark zubereitet und ist daher die low-calory-Variante, die man, genießt man solch ein Kuchenwerk regelmäßig, auf jeden Fall bevorzugen sollte.
Hier also mein Rezept des NRW "Senior´s":

2 Pakete Magerquark á 500 g
5 Eier
Prise Salz (für den Eischnee)
ca. 10-12 EL Zucker
2 EL Grieß
das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
ggfs. Früchte nach Wahl, hier: frische Heidelbeeren
Puderzucker zum Bestäuben

Die Mengenangaben sind für einen großen Käsekuchen gedacht. Da meine Variante in die Schachtel passen musste, habe ich die Zutaten entsprechend halbiert. 
Es handelt sich hierbei um einen "bodenlosen" Kuchen, weswegen die Zubereitung eines entsprechenden Teiges entfällt. Der Kuchen ist also auch mal "auf die Schnelle" zubereitet, wenn spontan Gäste kommen...
Quark, Eigelb, Zucker, Grieß und Vanilleschotenmark verrühren und das Vanillepuddingpulver hinzufügen. Dann die gewaschenen Früchte, bzw. Heidelbeeren sowie das sehr steif geschlagene Eiweiß (Prise Salz nicht vergessen) vorsichtig unterheben.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ca 45-55 Minuten backen. Die Haube sollte schön aufgehen und goldbraun sein. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen, bevor der Kuchen aus dem Ofen entnommen wird.
Nach dem Auskühlen habe ich ihn mit Puderzucker bestäubt und noch einige Heidelbeeren als Deko aufgelegt. Schlagsahne habe ich auch noch dazu gereicht. Wenn schon, denn schon...

Mittwoch, 25. Mai 2016

Licht auf den ersten Blick


Wie Du an meinen Posts erkennst, bin ich diese Woche sehr einrichtungslastig orientiert. Das liegt unter anderem daran, dass ich morgens mit dem Auto unterwegs am Straßenrand eine verwaiste Lampe gefunden habe, die ich natürlich nicht einfach dort stehen lassen konnte. Very vintage ist sie, ein DDR-Schätzchen, erdbeerrot und ein wenig "space age" angehaucht.
Auf jeden Fall stand sie da - im strömenden Regen - und erregte mein mitleidiges Sperrmüllherz.
Also, rasch raus aus dem Auto in den prasselnden Regen, Lampe in den Kofferraum gesteckt und daheim erst einmal von Flugrost und Straßendreck gesäubert und getrocknet. Dann ausprobiert. Sie funktioniert. Unglaublich. Herzkönig hat dennoch die Elektrik noch einmal überprüft und das kleine Fundstück zur Dekoration freigegeben. Ins Wohnzimmer in die Bücherecke passt sie genau so hervorragend wie in die Essecke im Wintergarten. Für den Moment darf sie im Wohnzimmer bleiben und mich beim abendlichen Schmökern erfreuen. Hach, herrlich....


Das tolle Stickkissen ergatterte ich jüngst auf dem Flohmarkt. 
Steckt wohl eine Menge Arbeit dahinter.
Aus einer anderen Perspektive
Nahaufnahmen
Zur neuen Lampe darf sich "die Neue" gesellen.  Tolles Bild in grässlichem Passepartout.
Ob es sich hierbei um Medusa handelt? Ich werde es heraus finden...

Auf jeden Fall benötigt sie dringend eine neue "Einfassung".


Dienstag, 24. Mai 2016

Alle Vögel sind schon da...

... Also zumindest zwei. An seinem Kinderbett hat das Grinsekätzchen einen zwitschernden Vogel (vermutlich Nachtigall) im Käfig hängen. Also, der Käfig hängt, nicht der Vogel. Aber der war immer so allein. Also, der Vogel, nicht der Käfig.

Auf dem Flohmarkt habe ich noch einen knatschgelben Kanarienvogel erstanden. Ganz zahm, der Kleine! Er steht nun gerahmt auf Grinsekätzchens Nachttisch und sorgt dort für gute Laune auch ohne Gezwitscher - dafür aber in interessanter 3-D-Wackelbild-Optik. Herrlich kitschig....

Ich weiß nur nicht so recht, ob Katze und Vögel sich auf Dauer.... Du weißt schon!

Die Blümchenbettwäsche stammt noch aus den 70er Jahren von Omi und hat eine tolle Farbkombi, wie ich finde. Der Stuhl von Casalino ist ein 2nd-Hand-Exemplar und genauso quitschig gelb wie besagter Kanarienvogel im Rahmen.

Der Nachttisch ist ein Sperrmüllfundstück, den ich nach ausgiebiger Reinigung mit Wachstuch überzogen habe. Praktisch zudem, wenn einmal gekrümelt oder gekleckert wird. Mit Masking-Tape hat er an den zauberschön gedrechselten Beinen noch vier farblich passende Manschetten bekommen und kann sich so echt noch sehen lassen, oder?







Montag, 23. Mai 2016

Shirt statt Plastik

Schon seit Jahren versuche ich weitestgehend auf Plastiktüten zu verzichten. Leider bin ich beim Einkaufen zumeist sehr trottelig und vergesse oft, mir eine meiner hübschen Stofftaschen einzupacken, oder sie im Auto oder auf dem Fahrrad "zu bunkern".
Nun habe ich mir fest vorgenommen, diese an strategisch günstigen Stellen griffbereit zu positionieren, so dass man jederzeit - auch bei Spontaneinkäufen - entsprechend gerüstet ist.

Die Tage bin ich auf folgende, fixe DIY-Idee gestoßen: aus einem alten Shirt kann man in nur wenigen Minuten eine Tasche fertigen - ohne die Nähmaschine dafür aufwendig aus der Ecke zu kramen. 
Eines meiner rosafarbenen Shirts, aus denen ich leider heraus gewachsen bin, musste für die Transformation herhalten.

Und so geht es: 
Lege das Shirt auseinander gefaltet vor Dich hin und schneide zunächst beide Ärmel mit einem Abstand von ca. 1 cm vor der Nahtkante ab. Mit dem Halsausschnitt verfährst Du genauso. So hast Du Tragegriffe und Öffnung Deiner Tasche gefertigt.
Damit "unten" nichts hinausfällt, schneidest Du nun am unteren Shirt-Saum 5-8 cm lange Streifen in den Stoff. Achte darauf, dass Du beim Schneiden Vorder- und Rückseite des Shirts erwischt und dass die Streifen ungefähr die gleiche Dicke haben. Dann machst Du in jedes Streifenpärchen einen Knoten hinein, so dass sich die untere Shirt-Öffnung komplett schließt. Sie bildet nun den Boden Deiner Tasche. 
Und schon ist die Einkaufstasche fertig - in Deiner Lieblingsfarbe plus niedlicher Franseln. Very "boho", wie ich finde!





Viel Spaß bei der nächsten Einkaufstour!




Sonntag, 22. Mai 2016

Strawberry fields forever

Heute bekommen wir Gäste. Nicht nur ein paar. Nein, reichlich.  Ein Dutzend mögen es werden. Mindestens. Wir haben zahlreiche Berliner Freunde und Bekannte zum Grillen eingeladen. Zum Grillen und zum Feiern. Was wir feiern? Na, das Leben, den Frühling, die Freundschaft. Endlich mal wieder alle Lieben unter einem Hut.

Das Grillfleisch liegt rot und saftig im Kühlschrank und wartet darauf, mit den leckersten Sößchen und Dips, duftenden Salaten und Beilagen serviert zu werden. Mhhh. Das wird köstlich. Habe schon jetzt den leckeren Grillbratenduft in der Nase.

Zur Feier des Tages gibt es reichlich Sonnenschein bei Höchsttemperaturen von 30 Grad (manchmal meint es das Berliner Vorstadtleben doch nicht so schlecht mit mir, obwohl wir beide immer noch nicht so recht Frieden schon gar nicht Freundschaft geschlossen haben). Und es gibt meine besondere Frühlingsspezialität: Erdbeerbowle - als "Welcomer" sozusagen. 

Angefangen hat diese Bowle-Tradition vor einigen Jahren, als ich auf dem Flohmarkt ein zauberfeines Bowlegefäß mit 9 dazu passenden Gläsern erstöberte. Ich war sogleich schockverliebt und musste dieses zur Adoption freigegebene Ensemble haben. Für schlappe 4,50 € (ohne zu handeln!) durfte es zu mir ins Täschchen wandern und so trug ich selig und stolz das hübsche Kleinod von dannen.
Seither gibt es sie bei mir wieder: die klassische Bowle der 60er Jahre mit einem - wie ich finde - phänomenalen Rezept von Omma, das ich heute exklusiv nur Dir verrate.

Die Menge habe ich für 8 Personen berechnet und weil mehr einfach nicht in dieses hübsche Gefäß hinein passt. (Verdammt auch!) Ich nehme:

2 Schalen frische Erdbeeren vom Bauern (Vorstadtleben sei dank)
2 Flaschen trockenen Weißwein (ich nehme Pinot)
4 Deckelfüllungen eines Orangenlikörs (meiner ist das franz. Original)
mind. 120 g Zucker (je süßer, desto hui)
1 Bund frische Minze (Kräutergärtchen sei Dank)
1 Flasche trockenen, kalten Sekt (eine Flasche Sekt halte ich zum weiteren Aufgießen stets auf Reserve, um das "ohhh-schon-alle?" bei Freunden etwas hinauszögern zu können)

Zunächst wasche ich die Erdbeeren, kappe das grüne Mützchen und viertele sie. Einige Erdbeeren lasse ich im Ganzen übrig für die Dekoration später an den Gläsern. Macht immer was her.
In dem Bowlegefäß angekommen, werden die Erdbeeren gezuckert und mit dem Weißwein übergossen. Dann füge ich den Likör hinzu und zum Schluss die frische Minze am Stiel.
Das ganze sollte mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen. Wenn sie gut durchgezogen ist, entferne ich die schlappen Minzstiele und gebe nochmals einige frisch gezupfte Minzblätter hinzu. Mhhh. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen. Dann wird alles mit dem kalten Sekt übergossen und sofort serviert. Schön ist, wenn Du die Gläser noch mit ganzer Erdbeere am Rand und kleinen Spickern dekorierst. Und dann schnellstens auf das Leben anstoßen und genießen!




 

 

 

Donnerstag, 19. Mai 2016

Grinsekätzchens Lieblingsversteck

Also, unser Grinsekätzchen ist eine Freigängerin. Bei 1000 qm wunderschönstem Garten auch gar nicht anders denkbar.
Sie liebt es, herum zu streunern und auf die Jagd zu gehen. Am liebsten nach Käfern und anderem Getier. Ich berichtete bereits.
Im Moment liebt sie Feuerkäfer. Davon haben wir solche Massen im Garten, dass sie neulich erst anfragte, ob wir die putzigen (!!!) Käfer nicht in einem Terrarium halten könnten, um sie besser beobachten zu können. Zum Glück konnte ich sie davon überzeugen, dass die orangeroten Krabbler sich im Garten unter Ihresgleichen viel wohler fühlen und sie ja dort - ob ihrer Menge - stets und nahezu überall beobachtet werden können. Soweit, so gut.

Natürlich braucht ein Grinsekätzchen auch einen Rückzugsort im Garten. Ihrer ist seit einigen Jahren ein kleines, aber sehr feines Gartenhäuschen, das Herzkönig und ich mit viel Hand- und Herzarbeit aufgebaut, lackiert und eingerichtet haben. Und zwar binnen 48 Stunden. Es war ihr aller größter Herzenswunsch zum 3. Geburtstag und nach ewig langer Recherche sind wir erst zwei Tage vor ihrer Party mit einem Basisbausatz aus dem Baumarkt fündig geworden. Puuuuh. Glück gehabt. Geburtstag gerettet. Damals.

Da die Gartensaison seit einigen Tagen wieder eröffnet hat, ist es selbstredend, dass so ein Gartenhäuschen auf Vordermann gebracht werden muss, denn schließlich hat es einen langen, nasskalten  Berliner Vorstadt-Winter hinter sich.
Herzkönig war für Kleinreparaturen zuständig, Grinsekätzchen und ich für die Reinigung, Einrichtung und Neubepflanzung. Es war so ein Spaß - vor allem für uns Mädchen - und ganz schön aufregend, alles wieder herzurichten.
Heute hat ihr kleines Garten-Refugium zum ersten Mal nach der Winterpause Wiedereröffnung. Es gibt Kinderbesuch und zur Feier des Tages eine Runde Limo auf´s Haus....

Das kleine Gartenhäuschen ist aus dem Winterschlaf erwacht
Die am Häuschen rankende Clematis wird von niedlichen Wäscheklammern gehalten
Der zarte Flieder, der in ganz in der Nähe wäschst, passt im Frühjahr besonders gut zur Farbe des Häuschens
Vor den Blumen am Zaun turtelt ein Vogelpärchen, das im Dunkeln fluoresziert
Der Zierlauch in Häuschen-Nähe rahmt es perfekt ein
Hund und (Grinse-)Katz verstehen sich bestens, auch wenn er manchmal....
Rhododrendron voll im Farbrausch
Im Baum über dem Häuschen gastieren dann und wann kleine Vögel
Lila Blümchen am Fenster
Das Gartenhäuschen mit Gemüsebeet im Vordergrund
Es kann länger dauern: der Faselhase scheint gerade zu Besuch zu sein...
Auf dem alten DDR-Kinderherd wird drinnen gerade frischer Gänseblümchentee zubereitet
Oh, Post. Von Oma? Nee, von Tante
Limo zum Auftakt in eine neue Gartensaison. Und ein tolles Buch zum Schmökern